Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret kombinerer flødesauce, friske broccolier og parmesanost. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, indtil de er lysegrønne, men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt om nødvendigt lidt kogevand for at få den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (5549 anmeldelser) ★★★★★ del