Lihapuller med Feta
opskrift

En lækker græsk inspireret ret med saftige kødboller og smuldret feta. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 aubergine
- Feta-typer ost
- 800 g hakket kød
- 2 dl oksefond, fløde, mælk eller græsk yoghurt
- 1 æg
- 1 løg
- 1 dl rasp
- Nogle fed hvidløg
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Vask og riv auberginen. Drys salt over aubergineresterne, rør rundt og lad det stå i cirka 30 minutter. Si væsken fra.
2. Lad raspen suge sig i oksefond, fløde, mælk eller græsk yoghurt i omkring 10 minutter.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Bland hakket kød, aubergine, den opsugede rasp, æg, hakket løg og hvidløg i en skål. Krydr med salt.
5. Form blandingen til kødboller.
6. Steg kødbollerne på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server kødbollerne med smuldret feta og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal, Protein: 35 g, Fedt: 28 g, Kulhydrater: 15 g.

Bedømmelse: 4.73 (2356 anmeldelser) ★★★★★ del