Nordafrikanske Lammeboller
opskrift

Disse lækre lammeboller bringer varme og hygge til vinterens kulde. Nyd dem f.eks. med couscous eller salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g lammekød (hakket)
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille og mynte), hakket
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 1 æg
- 1 dl rasp
- salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hakket lammekød, løg, hvidløg, krydderurter, kanel, spidskommen, paprika, cayennepeber, æg, rasp, salt og peber i en skål.
2. Form blandingen til ca. 20 små boller.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg lammebollerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Server dem varme med couscous eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (774 anmeldelser) ★★★★★ del