Liha-papupiirakka
opskrift

En hurtig og lækker tærte, hvor kød, bønner og ost kombineres. Perfekt til travle dage!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

Bund:
- 1 dl smeltet margarine (eller smør)
- 1 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl mælk
Fyld:
- 100 g strimlet kogt oksekød eller hakket kød
- 1 dåse hvide bønner
- 1 pakke/200 g Philadelphia-ost (3 %)
- Ca. 8 stk soltørrede tomater i olie, finthakket
- 200 g tomatpuré
- Sort peber
- South Africa spice rup-krydderiblanding (eller anden krydderiblanding)
- Strimlet gul og rød peberfrugt
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland det smeltede fedtstof med de tørre ingredienser (rugmel, hvedemel og salt) og smuldre det til en krummende konsistens. Tilsæt mælken og rør, indtil dejen er ensartet. Fordel dejen i en smurt tærteform.
2. Forbered fyldet: Tilsæt de strimlede kødstrimler til formen. I en gryde, kombiner bønner, Philadelphia-ost, tomatpuré, finthakkede soltørrede tomater og krydderier. Kog blandingen i et par minutter og hæld den i formen.
3. Pynt: Strimle den gule og røde peberfrugt og læg dem ovenpå.
4. Bagning: Bag tærten i en 200 grader varm luftovn i 30-40 minutter. Drys frisk persille over før servering.
5. Servering: Forbered en salat og brug koldpresset olivenolie og citronsaft som dressing.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (3367 anmeldelser) ★★★★★ del