Liha-kasvislaatikko
opskrift

Denne lækre liha-kasvislaatikko kombinerer velsmagende oksekødsfars og farverige grøntsagsstrimler. Perfekt ret til hele familien!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 5 dl fedtfattig mælk
- 0.5 teskefuld salt
- 0.25 teskefuld sort peber
- 1 stk løg
- 0.5 teskefuld basilikum
- 250 g fuldkornsrugbrød
- 250 g oksekødsfars (10% fedt)
- 2 stk æg
- 250 g (1 pose) grøntsagsstrimler (frossen)
- 6 teskefulde margarine (40% fedt)
- 5 dl pasta

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn den.
2. Skræl og hak løget. Varm margarinen på panden og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt oksekødsfarsen til panden og steg, indtil den er brunet. Krydr med salt, sort peber og basilikum.
4. Tilsæt grøntsagsstrimlerne til kødet og steg i et par minutter mere.
5. Bland de kogte pastaer og den varme mælk i kød- og grøntsagsblandingen.
6. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt æggene til blandingen og rør godt.
7. Smør et ovnfast fad og hæld blandingen i fadet. Smuldr fuldkornsrugbrødet ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 460 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (341 anmeldelser) ★★★★★ del