Muikku med grøntsagsfad
opskrift

Denne lækre muikku med grøntsagsfad kombinerer smagfulde grøntsager og fisk. Perfekt til hverdagsmiddag eller festligt servering.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 8 stk. kartofler, skåret i skiver
- 2 stk. gulerødder, skåret i skiver
- 200 g selleri, skåret i skiver
- 100 g kålrod, skåret i skiver
- 2 stk. løg, skåret i skiver
- 300 g muikku, saltet eller frisk
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Smør eller olie til pensling af fadet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med smør eller olie.
3. Læg kartoffelskiverne i bunden, efterfulgt af lag af gulerødder, selleri og kålrod.
4. Tilsæt de skivede løg ovenpå grøntsagslagene.
5. Krydr laget med salt og peber.
6. Læg muikkuen ovenpå grøntsagerne.
7. Hæld fløden jævnt over.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 40 minutter.
9. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del