Ruislimppu med røget sild
opskrift

En lækker brødopskrift, der komplementerer røget sild og bringer smagene fra Savonseudulta.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8-10 skiver
Ingredienser:
- 5 dl ruismalt
- 2 dl vand
- 1 dl kærnemælk
- 1 pakke tørgær
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 spsk olie
Instruktioner:
1. Varm vandet op til håndvarmt og rør kærnemælken i.
2. Tilsæt tørgæren, saltet og sukkeret til væsken.
3. Tilsæt ruismalt og hvedemelet gradvist, og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt olien og ælt dejen i et par minutter mere.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent og gennembagt.
9. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.
Server ruislimppu med røget sild.
Næringsindhold (per 1 skive):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 2 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (1602 anmeldelser) ★★★★★ del