Honkarannan Ruislimppu
opskrift

En lækker og sund rugbrød opskrift. Forberedelsestid: 2 timer. Servering: 1 brød.
Ingredienser:
- 500 g økologisk rugmel
- 400 ml vand
- 10 g salt
- 10 g gær
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunkent vand.
2. Tilsæt salt og rør godt rundt.
3. Tilsæt rugmelet gradvist til vandet, mens du rører, indtil dejen er ensartet.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 1 time, indtil den er hævet til det dobbelte.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Dæk brødet med et klæde og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
10. Lad brødet køle af, før du skærer i det.
Nyd dit lækre rugbrød!
Næringsinformation pr. skive (ca. 30 g):
Kalorier: 70
Protein: 3 g
Fedt: 0,5 g
Kulhydrater: 14 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (1588 anmeldelser) ★★★★★ del