Herkullige Tortillaer
opskrift

Denne opskrift tilbyder en hurtig og lækker måde at nyde tortillas på. Perfekt til frokost eller middag, der er let at forberede og tilfredsstiller din sult.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 2 dl revet ost
- 1 dl sour cream
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, peber og paprika.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Skær peberfrugterne og rødløget i tynde skiver. Tilsæt dem til panden med kyllingefileterne og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tag panden af varmen og tilsæt den revne ost på toppen af blandingen, lad det smelte lidt.
5. Varm tortillas i en pande eller mikroovn.
6. Fyld tortillas med kyllinge- og grøntsagsblandingen, tilsæt sour cream og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
7. Rul tortillas stramt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (126 anmeldelser) ★★★★★ del