Perheleipuri-leipä
opskrift

En frisk og lækker brød, som du nemt kan lave derhjemme. Denne opskrift fremhæver det bedste ved traditionel bagning.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 30 ml olivenolie

Instruktioner:

1. Opløs tørgæren og sukkeret i lunt vand og lad det stå i cirka 10 minutter.
2. Bland saltet med melet i en stor skål.
3. Hæld gærblandingen i melet og tilsæt olivenolien.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere cirka 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Lav snit i brødets overflade og bag i cirka 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
10. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 4.01 (5835 anmeldelser) ★★★★★ del