Kuubalainen brød
opskrift

Kuubalainen brød er et lækkert og fyldigt brød, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift fremhæver brødets dejlige konsistens og smag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 465 g vand
- 1 pakke tørgær
- Ca. 670 g groft hvedemel
- 2 dl hvedeflager
- 2 teskefulde Fiber Husk (melforbedringsmiddel)
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning eller sukker (valgfrit)

Instruktioner

1. Opløs tørgæren i det varme vand og lad det stå i ca. 5 minutter, indtil det aktiveres.
2. Bland groft hvedemel, hvedeflager, Fiber Husk og salt i en skål.
3. Tilsæt den aktive gærblanding til melblandingen og rør godt. Tilsæt honning eller sukker, hvis du bruger det.
4. Ælt dejen i hånden eller med en dejmaskine i ca. 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Vend dejen ud på et meldrysset bord og form den til den ønskede brødform.
7. Læg brødet på en bageplade med bagepapir og lad det hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader ved varmluft).
9. Lav nogle snit i brødets overflade og bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt og lyder hult, når du banker på det.
10. Lad brødet køle af på en bagerist, inden du skærer det i skiver.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3606 anmeldelser) ★★★★★ del