Lehtikaalesnegle
opskrift

En sund og lækker opskrift på lehtikaalesnegle. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften giver ca. 12 snegle.
Ingredienser:
- 2 dl lehtikaal (hakket)
- 5 dl hvedemel
- 2 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 pk tørgær
- 1 spsk honning eller sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld tørret oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm vandet op til fingervarmt og rør honning og tørgær i. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil blandingen begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet, salt, bagepulver og oregano i en skål.
3. Tilsæt lehtikaalen og rør godt rundt.
4. Hæld gærblandingen og olivenolien i melet. Ælt dejen med hænderne eller en dejmaskine i ca. 5-10 minutter, indtil dejen er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Del dejen i 12 dele og form dem til snegle. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
8. Lad sneglene hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil sneglene er gyldne.
Næringsindhold (per snegl):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (3039 anmeldelser) ★★★★★ del