Lehtikaali-perunamuusi
opskrift

Denne lækre og næringsrige kartoffelmos får smag og farve fra lektikaal, hvilket gør den til den perfekte side ret eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 200 g lektikaal
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde.
2. Skyl lektikaalen og fjern de hårde stængler. Skær lektikaalen i små stykker.
3. Tilsæt lektikaalen til gryden med kartoflerne de sidste 5 minutter, indtil lektikaalen er blød.
4. Dræn kartoflerne og lektikaalen. Hæld dem tilbage i gryden.
5. Tilsæt mælk, smør, salt og peber. Mos det hele sammen med en kartoffelmoser eller en stavblender, indtil det er glat.
6. Smag til og juster krydderierne med salt og peber efter behov. Servér straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (867 anmeldelser) ★★★★★ del