Fetească Neagră - Viinipasta
opskrift

En lækker pasta der kombinerer de frugtagtige og syrlige nuancer af Fetească Neagră vin. Perfekt til middag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 150 ml Fetească Neagră vin
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost, revet
- Friske basilikumblade til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater og Fetească Neagră vin i panden. Rør godt rundt.
5. Krydr saucen med oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster konsistensen med lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
7. Server med revet parmesan og friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (1068 anmeldelser) ★★★★★ del