Lakselaatikko
opskrift

En lækker og mættende ret med laks og kartofler. Forberedelsestid: 15 minutter. Tilberedningstid: 45-60 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 8-10 kartofler, skrællede og skiver
- 300 g laksefileter, uden krydderier
- 1-2 løg, hakket
- Ca. ½ l mælk
- 2 æg
- 1½-2 teskefulde salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Læg dem lagvis i et ovnfast fad.
3. Tilsæt de hakkede løg og laksestykkerne ovenpå kartoflerne.
4. Knæk æggene i en skål og rør mælken og saltet i.
5. Hæld ægge-mælke blandingen over kartoffel- og laksestakken.
6. Bag lakselaatikoen i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil kartoflerne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad retten køle af i et par minutter før servering. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 22 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 30 g, Fiber: 3 g.

Bedømmelse: 4.25 (2293 anmeldelser) ★★★★★ del