Blinit fra Turun Kauppahalli
opskrift

Lækre og fyldige blinit, perfekte til at nyde med forskellige toppings. Denne opskrift er nem at forberede på forhånd og kan varmes op efter behov.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl boghvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke tørgær (7 g)
- 3 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt mælken og æggene til dejen og rør indtil det er glat.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
4. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
5. Varm en pande op og tilsæt lidt olie.
6. Hæld dej på panden og steg blinien på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
7. Gentag indtil al dejen er brugt.
8. Server blinierne varme med forskellige toppings som creme fraiche, syltede agurker og rogn.
Næringsindhold (pr. blini, ca. 50 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 4.82 (5318 anmeldelser) ★★★★★ del