Fyldte mini-paprikaer med couscous
opskrift

Lækre, varme forretter, hvor mini-paprikaer er fyldt med en velsmagende couscous-blanding. Denne opskrift er perfekt til fester eller hyggelige sammenkomster.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4-6 personer
Ingredienser:
- 12 mini-paprikaer
- 1 dl couscous
- 1,5 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket frisk persille
- 1/4 dl revet parmesanost (valgfrit)
Vejledning:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt couscous, olivenolie, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad det trække under låg i ca. 5 minutter.
3. Hak persillen og bland den i couscousen. Tilsæt også parmesanosten, hvis du bruger det.
4. Skær toppen af mini-paprikaerne og fjern forsigtigt frøene.
5. Fyld paprikaerne med couscous-blandingen og læg dem i et bagefad.
6. Bag paprikaerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre og let ristet.
7. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 3 paprikaer):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (2305 anmeldelser) ★★★★★ del