Kiilopään Vandremuffins
opskrift

Disse lækre muffins er den perfekte energikilde til vandreture eller udflugter, inspireret af Kiilopääs smukke landskaber. Muffinsene er nemme at lave og tilbyder både smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl mel
- 1 dl havregryn
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. rosiner eller abrikoser)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd muffinpladen med muffinforme.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, havregryn, sukker, bagepulver og vaniljesukker) i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æggene. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt nødderne og de tørrede frugter til dejen og rør forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinformene ca. 2/3 fulde.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (1 muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (1790 anmeldelser) ★★★★★ del