Lanttulaatikko
Lanttulaatikko
opskrift
En lækker og fyldig ret lavet med pastinak, perfekt til at varme sig på de kolde dage. Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg pastinak
- 1/2 l vand
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1 dl rasp
- 2 dl fløde
- 1 æg
- 3 spsk sirup
- 1/4 teskefuld ingefær
- 1/4 teskefuld hvid peber
- Smør til pensling
- Rasp til drys
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær pastinakken i tern.
2. Kog pastinakken møre i vandet med salt. Gem kogevandet.
3. Mos pastinakken til en glat puré.
4. Tilsæt fløde, æg, sirup, ingefær og hvid peber til puréen, og rør godt.
5. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis blandingen er for tyk.
6. Smør et bagefad med smør og hæld pastinaksblandingen i fadet.
7. Drys rasp over toppen.
8. Bag ved 175 grader i ca. 45-60 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 4 g
Bedømmelse: 3.28 (4540 anmeldelser) ★★★★★