Pop Up - Restauranternes Bedste Smage
opskrift

Denne opskrift kombinerer de bedste smage fra tre toprestauranter og tager dig med på en smagsrejse.
Forberedelsestid: 3 dage
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 200 g svinekød
- 150 g friske grøntsager (f.eks. zucchini og peberfrugt)
- 100 g ris
- 50 g olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og persille)

Instruktioner:

1. Forbered fiskefileterne og svinekødet i en marinade med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Lad det marinere i køleskabet i mindst 24 timer.
2. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
3. Hak grøntsagerne og sautér dem let på en pande i olivenolie, indtil de er møre.
4. Grill de marinerede fiskefileter og svinekød, indtil de er gennemstegte og smukt gyldne.
5. Bland risene, de stegte grøntsager og de friske urter i en stor skål. Rør godt rundt.
6. Server den grillede fisk og svinekød ovenpå ris- og grøntsagsblandingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (5764 anmeldelser) ★★★★★ del