Sushi Bowl
opskrift

Sushi Bowl er en lækker og nem måde at nyde smagen af sushi uden at skulle rulle det. Denne hurtige opskrift er perfekt til weekendens forkælelse eller til en hyggelig hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser

- 1 kop sushi ris
- 1 1/4 kopper vand
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g frisk laks eller tun, skåret i skiver
- 1/2 agurk, skåret i tynde strimler
- 1/4 kop tang (nori) i strimler
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt

Instruktioner

1. Skyl sushi risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn.
2. Kog risene i 1 1/4 kopper vand i en gryde. Når vandet koger, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil væsken er absorberet.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt.
4. Fordel risene i to skåle. Læg skiverne af avocado, fisk, agurk og tangstrimler ovenpå risene.
5. Hæld sojasauce over skålene og drys sesamfrøene.
6. Pynt med frisk koriander eller forårsløg og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (4818 anmeldelser) ★★★★★ del