Veganske Sushiruller
opskrift

En lækker og sund opskrift på veganske sushiruller, perfekte til en let frokost eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2-3
Ingredienser:
- 2 dl sushi- eller jasminris
- 2,5 dl vand
- 2 spsk risvinseddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4 nori-ark
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 1/2 peberfrugt
- Soyasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i vandet i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille skål. Varm blandingen i mikroovnen eller en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Hæld eddikeblandingen over de kogte ris og rør forsigtigt. Lad det køle af til stuetemperatur.
4. Skær avocado, agurk, gulerod og peberfrugt i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en bambusmåtte eller en ren skærebræt. Fordel risene jævnt over nori-arket.
6. Placer grøntsagerne oven på risene og rul nori stramt til en rulle.
7. Skær rullen i skiver med en skarp kniv og server med soyasauce, wasabi og ingefær.
Nyd dine lækre veganske sushiruller!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (707 anmeldelser) ★★★★★ del