Tonnikala Sushi Bowl
opskrift

En lækker og sund skål med tonfisk, ris og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 kop sushiris
- 2 kopper vand
- 1 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g tun (dåse eller frisk)
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløg
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk koriander eller purløg til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Læg ris og vand i en gryde og kog. Når vandet koger, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
2. Når risen er færdig, tages gryden af varmen, og lad risen hvile med låg i yderligere 10 minutter.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt denne blanding til den kogte ris og rør forsigtigt.
4. Skær avocado, agurk og rødløg i tynde skiver.
5. Anret risen i en skål. Top med tun, avocado, agurk og rødløg.
6. Hæld soyasauce over skålen og drys med sesamfrø.
7. Pynt med frisk koriander eller purløg. Server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.85 (711 anmeldelser) ★★★★★ del