Labneh - Blød yoghurtcreme
opskrift

Labneh er en lækker og alsidig yoghurtcreme, der passer perfekt til brød eller som dip. Denne opskrift kræver blot lidt tid og forberedelse.
Forberedelsestid: 48 timer (yoghurtens drænetid)
Portionsstørrelse: Ca. 2 dl
Ingredienser:
- 500 g naturel yoghurt (fx græsk yoghurt)
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)
- Krydderier (fx tørret mynte, hvidløg eller peber, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Læg et rent osteklæde eller en fin si over en skål.
2. Hæld yoghurten i osteklædet og drys salt over yoghurten.
3. Fold osteklædets kanter over yoghurten, så den er helt dækket.
4. Lad yoghurten dræne i køleskabet i 24-48 timer, afhængigt af den ønskede konsistens. Jo længere den dræner, jo tykkere bliver den.
5. Når yoghurten er drænet, overfør den til en skål og rør olivenolie og ønskede krydderier i.
6. Server labneh på brød eller som dip.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.24 (3033 anmeldelser) ★★★★★ del