Bataattilaatikko
opskrift

Denne lækre bataattilaatikko er en perfekt tilføjelse til julebordet. Dens sødme og bløde konsistens vil forføre dine smagsløg. Forberedelsestid omkring 1 time, og opskriften rækker til 6-8 personer.
Ingredienser:
- 1 kg bataat
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld salt
- Smør (til pensling af fadet)
Instruktioner:
1. Skræl og skær bataaterne i tern. Kog bataatterne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte bataatter og mos dem til en jævn puré.
3. Tilsæt fløde, mælk, æg, sukker, kanel, muskatnød og salt til puréen. Rør godt rundt.
4. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld bataatblandingen i det.
5. Bag ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad låget køle lidt af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (4229 anmeldelser) ★★★★★ del