Cremet Pasta med Broccoli og Kylling
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med broccoli og kylling er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Rør den revne parmesanost i og smag til. Tilsæt evt. mere salt og peber.
9. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (140 anmeldelser) ★★★★★ del