Läskisoosi (Sianlihakastike)
opskrift

Läskisoosi er en elsket finsk ret, der kombinerer lækker svinekød med en cremet sauce. Denne ret er perfekt at servere med kartofler eller kartoffelmos.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g svinekød (f.eks. læskisoosi eller svinekoteletter)
- 1 stor løg
- 2-3 kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl bouillon
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret på panden og tilsæt løgene, steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt det ternede svinekød til panden og brun det hele.
4. Drys hvedemelet over kødet og rør godt rundt.
5. Tilsæt bouillonen og fløden, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
6. Tilsæt kartoflerne til saucen og fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er møre.
7. Smag til med salt og sort peber.
8. Server varm med hakket persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (5319 anmeldelser) ★★★★★ del