Svinnekødsauce
opskrift

Denne cremede svinekødsauce er den perfekte tilbehør til kartofler eller pasta. Den lækre smag kommer fra en kombination af svinekød, grøntsager og fløde. Forberedelsestiden er ca. 45 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer.
Ingredienser:
- 500 g svinekød (f.eks. svinemørbrad eller stege)
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 spsk hvedemel
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk sennep
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og gulerod i små tern.
2. Skær svinekødet i strimler.
3. Opvarm olien på en pande og tilsæt svinekødet. Steg indtil det er smukt gyldenbrunt.
4. Tilsæt løg og gulerod til panden. Steg indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Drys hvedemelet over blandingen og rør godt.
6. Tilsæt fløden, hvid peber, salt og sennep. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil den tykner.
8. Smag til og tilsæt evt. mere salt eller sennep.
Server svinekødsaucen med kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (3301 anmeldelser) ★★★★★ del