Lihaliemi
opskrift

Lihaliemi er en lækker og nærende grundsuppe, der varmer kroppen på kolde efterårsdag. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun lidt tid og indsats.
Forberedelsestid: 4-6 timer
Antal portioner: Ca. 2 liter

Ingredienser:

- 1 kg knoglet kød (f.eks. okseknogler eller svinekød)
- 2 l vand
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 5-6 sorte peberkorn
- Salt efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl kødstykkerne og læg dem i en stor gryde.
2. Tilsæt vandet til gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre.
3. Skræl og hak gulerødderne, sellerien og løget. Tilsæt dem til gryden.
4. Tilsæt også hvidløgene, laurbærbladet og sorte peberkorn.
5. Lad suppen simre ved lav varme i 4-6 timer. Fjern regelmæssigt det skum, der dannes på overfladen.
6. Smag til med salt efter behov.
7. Si suppen og hæld den i rene beholdere. Du kan bruge den med det samme eller opbevare den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 15 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 0 g
- Salt: 0,5 g
Nyd den varm eller brug den som base i forskellige supper og gryderetter!

Bedømmelse: 4.66 (5396 anmeldelser) ★★★★★ del