Lähiruoka-illallinen
opskrift

En lækker middag med friske, lokale ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g faste kartofler
- 300 g friske sæson grøntsager (f.eks. gulerødder, broccoli)
- 200 g lokalt kød (f.eks. okse- eller svinekotelet)
- 100 g gedeost
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Hak sæsonens grøntsager og damp dem let, indtil de er møre men stadig sprøde.
3. Steg kødet på en pande med olivenolie, indtil det er smukt gyldent og tilberedt efter din smag. Krydr med salt og peber.
4. Dræn de kogte kartofler og mos dem. Tilsæt gedeosten og timian, og rør indtil blandingen er ensartet.
5. Server kødet med kartoffelmos og dampede grøntsager. Pynt retten med friske urter.
Nyd din lækre næroplevelse til middag!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (5622 anmeldelser) ★★★★★ del