Kylmäsavulohikakku (gluteeniton)
opskrift

En lækker, saltet ostekage perfekt til jul eller festlige lejligheder i foråret og sommeren. Kylmäsavulohikakku er frisk og velsmagende, og vil imponere alle.

Valmistusaika: 30 minutter + hyytymisaika (ca. 4 timer)
Annosmäärä: 8-10 portioner

Ainesosat:

- Pohja:
- 170 g mørke glutenfrie knækbrød
- 75 g smør
- 0,5 dl purløg, hakket
- 0,75 dl vand
- Täyte:
- 400 g flødeost
- 2,5 dl flødeskum
- 4 blade gelatine
- 1 bundt dild
- 1 rødløg
- 0,5 dl citronsaft
- 300-350 g koldrøget laks
- sort peber
- salt
- Koristeluun:
- Kaviar
- Purløg

Ohjeet:

1. Smelt smørret.
2. Knus knækbrødene.
3. Bland smør, knækbrødscrumbs, purløg og vand til en ensartet masse.
4. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og pres knækbrødsblandingen ned i bunden.
5. Sæt bunden i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
6. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
7. Hak laksen, rødløget og dilden fint.
8. Blødgør flødeosten med en gaffel.
9. Pisk fløden til skum.
10. Tilsæt flødeost og de hakkede ingredienser til flødeskummet.
11. Varm citronsaften op og opløs gelatinebladene i den.
12. Tilsæt citronsaften til fyldet i en tynd stråle, mens du rører.
13. Krydr med salt og peber.
14. Hæld fyldet over den kolde bund og sæt det i køleskabet for at stivne, helst natten over, men cirka 4 timer er nok.
15. Pynt den stivnede kage med purløg og kaviar.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (1629 anmeldelser) ★★★★★ del