Eksoottisk kalkun sauce
opskrift

En lækker og krydret kalkun sauce med kokosmælk og tomater.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g naturel kalkunstrimler
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, skiver
- 1 rød peberfrugt, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk olie
- 1 spsk karrypulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor stegepande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og peberfrugten, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt kalkunstrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de hakkede tomater, kokosmælk og karrypulver. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 380 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (2502 anmeldelser) ★★★★★ del