Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne opskrift laver en lækker kyllingepasta, der er nem og hurtig at lave til hverdagen. Perfekt til hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og læg til side.
4. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg og ternet peberfrugt til den samme pande. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør tørret basilikum i. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt de stegte kyllingestykker og den kogte pasta i panden. Rør godt rundt og varm det hele igennem.
8. Server retten med revet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (3707 anmeldelser) ★★★★★ del