Pastasalat med Feta og Oliven
opskrift

Denne lækre og friske pastasalat er perfekt som tilbehør eller let hovedret. Du kan nyde den på en sommerdag eller til en picnic.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og lad den køle af.
2. Hak agurken, cherrytomaterne og rødløget i små stykker.
3. Smuldre fetaosten og skær de sorte oliven i skiver.
4. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne, fetaosten og olivenene i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del