Pullataikina
opskrift

Pullataikina er en traditionel dej, der er perfekt til kaffebordet eller særlige anledninger. Denne opskrift er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inklusive hævetid)
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 35 g gær
- 3 dl hvedemel
- 1½ dl sukker
- 175 g smør eller margarine
- 1 teskefuld salt
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt. Smuldr gæren i mælken og rør rundt, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt hvedemelet, sukkeret, det bløde smør og salt til dejen.
3. Ælt dejen i hånden eller med en køkkenmaskine i ca. 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Når dejen er hævet, ælt den let og form den til de ønskede boller.
6. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Pensl bollerne med æg før bagning.
8. Bag ved 225°C i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af, før de serveres.

Næringsindhold (pr. bolle, estimat):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 7 g

Bedømmelse: 4.41 (3976 anmeldelser) ★★★★★ del