Pullataikina
opskrift

Pullataikina er en lækker og alsidig base til forskellige bagværk, såsom boller og kanelstænger.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: Ca. 20 boller
Ingredienser:
- 2 spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 2 dl sukker
- 2 pakker tørgær
- 5 dl mælk
- 13-17 dl hvedemel
- 150 g smør
- 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken i mikroovnen, indtil den er håndvarm.
2. Tilsæt sukker, æg, salt og kardemomme til mælken, og rør godt.
3. Tilsæt tørgæren og rør.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen.
5. Tilsæt smøret cirka halvvejs gennem tilsætningen af melet.
6. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
7. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter under et klæde på et varmt sted.
8. Form dejen til de ønskede boller og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
9. Bag ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per 1 bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.82 (6107 anmeldelser) ★★★★★ del