Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre søde boller, der traditionelt fyldes med marcipan eller syltetøj. Denne opskrift er baseret på en families opskrift, der sikrer perfekte boller hver gang.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 dl æg (ca. 2 stk.)
- Ca. 12 dl hvedemel

Fyld:

- 200 g marcipan
- 1 dl fløde (pisket)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør.
3. Tilsæt æggene og rør godt.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød, men ikke klistrer til hænderne.
5. Ælt dejen i ca. 10-15 minutter, indtil den er smidig.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
7. Når dejen er hævet, del den i 12 dele og form dem til runde boller.
8. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af og skær dem over. Fyld dem med marcipan og pisket fløde.
Næringsindhold pr. bolle (ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (1490 anmeldelser) ★★★★★ del