Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre, bløde boller fyldt med marcipan og flødeskum. Denne opskrift har et sjovt twist, der giver en ny smag til den traditionelle delikatesse. Forberedelsestid: ca. 2 timer. Serverer: ca. 12 boller.

Ingredienser

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 dl hvedemel (plus ekstra til æltning)
- 1 æg (til pensling)
#

Fyld

- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk flormelis (til pynt)

Instruktioner

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil du får en blød og elastisk dej.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let. Del dejen i 12 dele og tril dem til boller.
6. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Pensl bollerne med æggeblanding og bag dem ved 225 °C i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad bollerne køle af, inden du fylder dem.
9. Skær toppen af bollerne og fyld dem med marcipan og flødeskum.
10. Pynt med flormelis og server.

Næringsindhold (pr. bolle)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (203 anmeldelser) ★★★★★ del