Laskiaispullat
Laskiaispullat
opskrift
En lækker traditionel bolle fyldt med mandelmasse og flødeskum. Perfekt til fastelavn! Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal serveringer: 12 portioner
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- Mandelmasse eller syltetøj (til fyld)
- Flødeskum (til fyld)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren deri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er smidig.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Ælt dejen igen og del den i ca. 12 stykker.
7. Form bollerne til runde kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
8. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad bollerne køle af og skær dem derefter over.
11. Fyld bollerne med mandelmasse eller syltetøj og tilsæt flødeskum ovenpå.
12. Nyd laskiaispullat sammen med en varm kakao!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 10 g
Bedømmelse: 4.35 (4924 anmeldelser) ★★★★★