Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre boller fyldt med sød fyld. De er særligt værd at nyde i fastetiden.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inklusive hævning).
Antal portioner: ca. 12 boller.
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 12 dl hvedemel
- Marcipan eller syltetøj til fyld
- Flødeskum
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt ægget og rør rundt.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Del dejen i 12 stykker og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af og skær dem over. Fyld med marcipan eller syltetøj og tilsæt flødeskum.
10. Drys flormelis over før servering.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.34 (5706 anmeldelser) ★★★★★ del