Kukkakaalikeitto
opskrift

Kukkakaalikeitto er en lækker og fyldig suppe, der er perfekt som en let middag eller forret. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til hverdag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 1 stk. stort blomkål
- ½ l vand
- Salt efter smag
- 3 spsk. smør
- 3 spsk. hvedemel
- 1 l vand (yderligere)
- 2 stk. gulerødder (valgfrit)
- 1 stk. løg (valgfrit)
- Sort peber efter smag
- 1 dl fløde (valgfrit)
Ohjeet:
1. Vask og hak blomkålen samt eventuelle ekstra grøntsager som gulerødder og løg.
2. Kog blomkålen og andre grøntsager i en gryde med ½ liter vand, indtil de er møre (ca. 10-15 minutter).
3. Dræn kogevandet fra og overfør grøntsagerne til en blender. Tilsæt lidt af kogevandet om nødvendigt og purér til en jævn konsistens.
4. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt hvedemelet. Sauter blandingen ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt gradvist 1 liter vand, mens du rører konstant, indtil blandingen er glat.
6. Tilsæt de purerede grøntsager til gryden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter. Tilsæt fløden, hvis du bruger det, og rør rundt.
8. Server varm.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (3437 anmeldelser) ★★★★★ del