Vanilje-kålsuppe
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og cremet suppe med en overraskende vaniljesmag, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 1 mellemstor kartoffel
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg, hvidløg og kartoffel i små tern.
2. Skær blomkålen i mindre stykker.
3. Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoffel og blomkål til gryden og rør godt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog, indtil grøntsagerne er møre (ca. 15-20 minutter).
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløde og vaniljesukker, rør godt og varm suppen op igen i et øjeblik.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Nyd den lækre vanilje-kålsuppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2962 anmeldelser) ★★★★★ del