Kukkakaalicurry
opskrift

En lækker og krydret ret med blomkål og kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 blomkål
- 4 kartofler
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olie
- 1 spsk gurkemeje
- 1/2 spsk stødt koriander
- 1/2 spsk spidskommen
- 1/2 tørret chili
- 1 dl naturel kokos yoghurt
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidløg flødeost
Fremgangsmåde:
1. Skær blomkålen, løget og kartoflerne i stykker.
2. Sauter løget i en pande med olie.
3. Tilsæt blomkål og kartofler til panden.
4. Krydr blandingen med gurkemeje, koriander, spidskommen og chili.
5. Tilsæt kokos yoghurt, fløde og hvidløg flødeost.
6. Lad retten simre på komfuret, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (2803 anmeldelser) ★★★★★ del