Kuhaa Walewska
opskrift

Kuhaa Walewska er en lækker og elegant fiskeanretning, der bringer franske smage til det danske køkken. Denne opskrift er perfekt til en festlig middag eller en særlig lejlighed.
Val preparationstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kuhafileter
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk kapers
- Salt og peber efter smag
- Citronskiver til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor pande over middel varme.
2. Krydr kuhafileterne med salt og peber. Steg fileterne i panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
3. Tag fiskefileterne af panden og hold dem varme.
4. Tilsæt hvidvinen og citronsaften til panden. Kog, indtil væsken er reduceret til det halve.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad det koge i et par minutter, indtil saucen er let tyknet.
6. Tilsæt kapers og hakket persille til saucen. Rør godt.
7. Server kuhafileterne med saucen, pyntet med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 33 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.14 (2155 anmeldelser) ★★★★★ del