Stegt Gedde med Aniskastik
opskrift

En lækker ret med stegt gedde i en cremet aniskastik, der forkæler smagsløgene.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæss: 2

Ingredienser:

- 2 stk geddefiletter
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- 200 g champignon, skiver
- 1 dl fløde
- 1 spsk anislikør (f.eks. pastis)
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Krydr geddefileterne med salt og peber.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt geddefileterne og steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og har en smuk gylden farve. Tag filetterne af panden og læg dem på en tallerken for at hvile.
3. I samme pande tilsættes de skivede champignon og steges, indtil de er gyldne og møre.
4. Tilsæt fløde og anislikør til svampene. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt hakket persille og citronsaft til saucen. Rør godt rundt.
6. Server den stegte gedde med aniskastik og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (5956 anmeldelser) ★★★★★ del