Kreikkersalat med Feta
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer smagene af ost, yoghurt og citron. Perfekt til frokost på varme sommerdage eller som en del af en middelhavsinspireret menu.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 200 g græsk yoghurt
- 1 citron (saft og revet skal)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1/2 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller oregano til pynt
Instruktioner:
1. Smuldre fetaosten i en skål.
2. Tilsæt yoghurten, citronsaften og den revne skal til fetaosten, og rør godt sammen.
3. Skræl og hak agurken, halver cherrytomaterne og skær rødløget i skiver.
4. Tilsæt grøntsagerne til osteblandingen og rør forsigtigt.
5. Hæld olivenolien over salaten og krydr med salt og peber.
6. Pynt med frisk persille eller oregano inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.24 (3983 anmeldelser) ★★★★★ del