Krasnojarskilaiset Perunat og Fisk
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre ret bringer smagen af Krasnojarsk direkte til dit hjem. Kombinationen af stegte kartofler og krydret fisk gør det til et perfekt måltid til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 400 g fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, eller indtil de er halvmøre.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de kogte kartofler til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Krydr kartoflerne med salt og peber. Pres citronsaften over kartoflerne.
5. Steg fisken på en anden pande, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
6. Server kartoflerne og fisken på en tallerken. Pynt med frisk dild eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (921 anmeldelser) ★★★★★ del