Ulkofileepihver med kogte kartofler
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer saftige svineulfileepihver og bløde kogte kartofler, hvilket giver et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestid er cirka 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser

- 4 stk svineulfileepihver
- 500 g kogte kartofler
- 1 stk løg (skiver)
- Salt og peber efter smag
- Smør eller olie til stegning

Instruktioner

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Krydr svineulfileepihverne med salt og peber.
3. Opvarm smør eller olie på en pande over medium varme.
4. Tilsæt pihverne til panden og steg i 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt løgringene til panden mod slutningen af stegningen af pihverne og steg, indtil løgene er bløde og let karameliserede.
6. Server pihverne og løgene med de kogte kartofler.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (5486 anmeldelser) ★★★★★ del