Broilerfilet med Balsamico og Ugnsgrøntsager
opskrift

En lækker og saftig broilerfilet, der er bagt i ovnen og serveret med en velsmagende balsamicosauce. Ugnsgrøntsagerne tilføjer smag og farve til retten.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 4 stk. broilerfileter
- 2 spsk. balsamico
- 2 spsk. olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 4 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 rødløg
- 1/2 kg blomkål
- 2 spsk. solsikkefrø
- 150 g mozzarellaost

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr broilerfileterne med salt, sort peber og balsamico. Læg fileterne i et ildfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne, kartoflerne og rødløget. Vask blomkålen og skær den i buketter. Placer grøntsagerne omkring broilerfileterne i fadet.
4. Dryp olivenolie over grøntsagerne og bland godt.
5. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server retten med mozzarellaosten og ristede solsikkefrø.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (342 anmeldelser) ★★★★★ del