Økologiske Spiselige Blomster
opskrift

At tilberede spiselige blomster er en sjov og økologisk måde at tilføre farve og smag til retter. Denne opskrift er hurtig at lave og passer perfekt til festbordet eller som en opmuntring i hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl spiselige blomster (f.eks. morgenfrue, violer, rosenblade)
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, mynte)
- 200 g frisk ricotta
- 2 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver brød (f.eks. baguette eller rugbrød)
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyl de spiselige blomster og krydderurter grundigt. Lad dem tørre.
2. Bland ricotta, honning, citronsaft, salt og peber i en skål. Smag til og juster smagen om nødvendigt.
3. Rist brødskiverne i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
4. Fordel ricottablandingen på de ristede brød.
5. Drys de spiselige blomster og friske krydderurter over.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (174 anmeldelser) ★★★★★ del